logo

Rollema & Partners horeca – administratie
Rijnsburgerweg 80
2333 AD Leiden
T: 071-541 88 66

30 jaar horeca-administratie voor hotel, restaurant, strandpaviljoen en café

horeca-administratie.com / Alle zeilen bijzetten

Alle zeilen bijzetten

14 januari 2021 – Leonie van Spronsen blogt over het bijzetten van alle zeilen waartoe de horeca is gedwongen tijdens deze, wederom verlengde, lockdown. Ze blogt over o.a. de Bbz, de bijstand voor zelfstandigen. Een voorziening voor gevestigde ondernemers in tijdelijke financiële problemen.

Alle zeilen bijzetten

De persconferentie van 12 januari was een misschien verwachte maar desalniettemin enorme teleurstelling en het maakt duidelijk dat we ook in de horeca nog niet door de storm heen zijn. Desondanks zien wij een enorme creativiteit om ons heen van horecaondernemers, van boxen tot bezorgen, van samenwerkingen tot speciale arrangementen en online kookcursussen, het kan niet gek genoeg. Met de kerstdagen en Oud & Nieuw hebben we zelfs meerdere horecaondernemers gezien die ‘uitverkocht’ waren. Hartstikke goed en mooi maar voor sommigen slechts een doekje tegen het bloeden.

Want hoewel er een redelijk vangnet is vanuit onze regering, blijven de horecabedrijven toch zitten met een enorm gat in hun cash flow en worden de reserves van de ondernemingen zwaar aangetast. Het vangnet zal nu voor de meeste ondernemers wel bekend. De NOW om te zorgen dat uw personeel betaald wordt, belasting uitstel, de TVL om te zorgen dat u in ieder geval een deel van uw vaste lasten kan blijven betalen en de TOZO. Wat natuurlijk blijft steken is dat de ondernemer verder in al die maatregelen niet wordt meegenomen. Zij moeten voor zichzelf zorgen.

Er is maar een regeling die wat soelaas biedt. Maar het lijkt erop dat de ouderwetse Bbz door veel horecaondernemers nog niet als optie gezien wordt. De Bbz regeling, ook wel bekend als de bijstand voor zelfstandigen, heeft een voorziening voor gevestigde ondernemers in tijdelijke financiële problemen. De eisen om hier voor in aanmerking te komen zijn relatief simpel: het bedrijf moet na de tijdelijke problemen (horeca sluiting) weer levensvatbaar zijn, u moet minimaal 23,5 uur per week actief zijn in uw bedrijf en u kunt geen hulp meer krijgen van de bank en/of een borgstellingsfonds. Dit kan worden aangevraagd bij uw gemeente en afhankelijk van uw thuissituatie kan deze steun oplopen tot een 100% minimumloon vergoeding van 12 maanden. Dat is toch geld. En waarom zou u dat niet aanvragen? Het is tijd om alle zeilen bij te zetten, want wij willen allemaal niets liever dan weer van uw gastvrijheid genieten als dat weer kan en mag.

Leonie van Spronsen, adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies. Wilt u contact opnemen dan kan dat via LeonievanSpronsen@spronsen.com of telefonisch: 071 541 88 67 of via LinkedIn.

 

 

Lees ook

Tegemoetkoming Vaste Lasten Kwartaal 4

27 november 2020 – De TVL (tegemoetkoming vaste lasten) betreft een belastingvrije tegemoetkoming voor mkb ondernemers om de vaste lasten te helpen dekken.

NOW 3 – loket opent 16 november 2020

13 november 2020 – Het NOW (Noodfonds Overbrugging Werkgelegenheid) is bedoeld om werkgevers die te maken hebben met omzetverlies te compenseren. Hierdoor kunnen werkgevers hun werknemers met een vast en met een flexibel contract doorbetalen. Na eerdere rondes NOW komt er nu NOW 3, een regeling die drie fases zal kennen. Voor de eerste fase

David Maartense

Elk bedrijf zou een Claudio Ranieri als bedrijfsleider moeten hebben

22 april 2016 – David Maartense, Marketing & Communicatiemedewerker bij Van Spronsen & Partners horeca – advies over waarom elk horecabedrijf een Claudio Ranieri als bedrijfsleider zou moeten hebben. We kunnen er bijna niet meer omheen. Leicester City, het team van trainer Claudio Ranieri, gaat kampioen van England worden. De club die vorig jaar nog

Jeroen Boon

Waar de Belastingdienst stopt, gaan wij verder….

Jeroen Boon blogt over het gemak van SMS alerts of e-mail alerts. Terwijl ik mijn mail en social media aan het bijhouden was op mijn telefoon, kwam er plots een sms op mijn telefoon die mij vertelde dat ik mijn contract MB’s had verbruikt voor deze maand. Waarschijnlijk toch iets te lange filmpjes gekeken, en

Jeroen Boon

Voorraadbeheer

Jeroen Boon blogt over zijn proviandkast en uw voorraadbeheer. Donderdag is mijn vaste vrije dag om samen met de kinderen op te trekken en vaak kook ik dan iets uitgebreider. Afgelopen donderdag ging ik de keuken in met de gedachte; laat ik eens opmaken wat we in huis hebben. Op naar de proviandkast (ja, zo

Jeroen Boon

Verzamelen van de administratie

Jeroen Boon blogt over zijn communicatie via post, e-mail accounts, Facebook et cetera. En trekt de vergelijking met het onder controle krijgen van het verzamelen van de administratie. Ik heb sinds enige tijd een IPhone, een IPad, een laptop, een brievenbus, 2 e-mail accounts, een WhatsApp account, een Facebook account, 2 LinkedIn accounts (foutje), en

Steven van 't Hart

MS DOS

Steven van ’t Hart blogt niet over de voorloper van Windows maar over Mijn Systeem: Discipline, Organisatie en Structuur. Nee, geen blog over de voorloper van Windows. Als boekhouders leven we wel in het verleden, maar niet zo ver terug! Nee dit is een term die wij regelmatig op kantoor gebruiken om de administratie te

Steven van 't Hart

Uw inkooppercentage als adviseur

Steven van ’t Hart over het belang van het controleren van uw inkooppercentage waarmee u kunt sturen binnen uw bedrijf. In de praktijk komen wij nog regelmatig bij bedrijven die de uitsplitsing van de omzet verdeeld hebben in ‘omzet hoog’ en ‘omzet laag’. Aangezien dit geen inzicht geeft in de inkooppercentages kunt u hier als

Steven van 't Hart

Klopt mijn kas?

Steven van ’t Hart blogt over het registreren van wat er gebeurt met het geld binnen uw bedrijf. Iedere ondernemer moet aan het einde van de dag willen weten wat zijn of haar omzet die dag is geweest en wat er met het kasgeld is gebeurd. Bij Rollema & Partners horeca – administratie bieden we

Jeroen Boon

U bepaalt uw eigen succes!

Jeroen Boon over de mix van inspanningen die een horecaondernemer moet plegen om zijn eigen succes te bepalen. Wat is het succes van uw restaurant, café of hotel? Wat zou het succes moeten zijn? Wat mogen uw gasten verwachten? En wat mogen ze niet verwachten? Hoe loopt uw gast de deur uit? Hoeveel geld verdient

Jeroen Boon

Contracten APK

Jeroen Boon blogt over het regelmatig checken van uw lopende contracten. Tenslotte is een huurcontract één van de randvoorwaarden voor de continuiteit van uw onderneming.

Steven van 't Hart

Breuk en bederf, hiermee is geld te verdienen.

Steven van ’t Hart over het effect van het registreren van ‘breuk en bederf’ binnen uw bedrijf.