Onder andere bij ons. Onze collega’s van Van Spronsen & Partners horeca-advies stellen met regelmaat een brancheboekje samen over een deelmarkt binnen de horeca. Zo staan er op hun website www.spronsen.com brancheboekjes over pannenkoeken restaurants, Italiaanse en Aziatische restaurants, ijssalons, bowlingbanen enzovoorts. Daarnaast kunt u startersinformatie vinden bij de Kamer van Koophandel, de Belastingdienst en bijvoorbeeld bij KHN (Koninklijke Horeca Nederland).
Wilt u meer informatie over trends? Onze collega’s Marjolein van Spronsen, Bram Kosterink & David Maartense verzorgen de website www.horecatrends.com waarop zij alle trends die ze spotten delen met iedereen.